洋芋花的做法：

　　1.用波浪刀把土豆分成喜歡的尺寸.
　　2.鍋里燒水用清水煮，用勺子去壓土豆條，如果很容易斷，直接可以起鍋.
　　3.蒜和姜都切碎，折耳根洗干凈切成小粒，大頭菜也切成小粒.
　　4.根據自己的口味把鹽、味精、花椒面、花椒油、五香粉、蔥姜蒜、折耳根等全部都放在洋芋上，拌勻即可食用