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重慶永川美食---豆花飯

時間:2019-01-20  來源:  作者: 我要糾錯


  豆花飯是重慶人最愛吃了美食。
  具體配制方法:原料及配料有大米飯、水豆花、黃豆芽、豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、味精、姜末、蔥花。黃豆芽用清水煮熟以后放在湯碗中,水豆花煮熟了連湯蓋在黃豆芽上,蘸水由豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、鹽、味精、姜末、蔥花,香菜一起調配而成,用黃豆芽和水豆花蘸著蘸水,既香、辣、燙、又下飯,素而不淡,最適合吃得油膩了想吃清淡的人們的胃口。

 

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